SAUERTEIGANSTELLUNG REZEPT + Pflegeanleitung // Perfekt für Anfänger (Schritt für Schritt)

Ich führe dich Schritt für Schritt durch den 7-tägigen Prozess, um einen neuen Sauerteigansatz von Grund auf zu erstellen. Eine Küchenwaage ist praktisch, aber nicht erforderlich. Eine Vielzahl von Mehlen kann verwendet werden, von Allzweckmehl (ungebleicht) bis hin zu Roggen-, Vollkorn- und Einkornmehl. Scrolle nach unten für die gedruckte Version.

Die Informationen in diesem Video stammen von Kaitlynn Fenley und der Cultured Guru School of Fermentation. https://cultured.guru * https://fermentation.school

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➡️ WEBSITE: https://www.CleanFoodLiving.net

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➡️ OPTIONALE BIO-MEHL: 1 (1-2 lbs sind genug, um einen Ansatz von Grund auf zu machen, plus einige Pflegefütterungen.) Kleinere Größen sind ideal, um Mehle zu probieren, siehe Mehl-Liste unten.

• EINKORNMEHL (1 lb): https://amzn.to/3MiOCOJ

• ROGGENMEHL (2 lbs): https://amzn.to/434r9X8

• VOLLKORNMEHL (2 lbs): https://amzn.to/3ztz6b1

• ALLZWECKMEHL, UNGEBLEICHT (2 lbs): https://amzn.to/40EeZmg

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➡️ ERWÄHNTE + EMPFOHLENE VIDEOS:

⭐Alles über Fermentation Playlist (Rezepte + Bildung): bit.ly/3DGKhR7

⭐Wie man Sauerteigbrot macht: https://youtu.be/Br9ezqYPyic

⭐Sauerteig Playlist: http://bit.ly/41fDbeR

⭐Sauerteig Probleme & was zu tun ist: https://youtu.be/-UYgUB2EPII

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➡️ KAPITEL:

00:00 Intro

01:26 Tag 1

03:53 Tag 2

04:33 Tag 3

05:18 Tag 4

06:29 Tag 5

06:58 Tag 6

07:20 Tag 7 Übersicht

08:44 Tag 7, Vorbereitung für die Brotproduktion

11:01 Tag 7, Kurzzeitpause

12:31 Langzeitlagerung

13:49 Wie man das Mehl wechselt

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