Der talentierte junge Stadtkoch Oliver Rowe hat sich eine Herausforderung gesetzt: ein Restaurant im Herzen Londons zu betreiben, wobei er alle seine Zutaten in der Nähe der Londoner U-Bahn beschafft. Ollie besucht eine Fischräucherei im East End in der Hoffnung, dass sie seinen saisonalen Fischvorrat konservieren.