Por qué los dueños de restaurantes tienen que levantarse a las 2 a.m. para conseguir el mejor marisco
Morning Brew
Son las 2 a.m. en el Bronx, y más de un millón de libras de pescado van a pasar por el Mercado de Pescado de Fulton esta noche. Pasé la noche (y la mañana) con algunos de los chicos que están vendiendo y distribuyendo este volumen increíble de entregas que abastecen a más de la mitad de los restaurantes de Nueva York.