Wusstest du, dass man Costco-Lachs für Sushi verwenden kann? Das stimmt, solange du weißt, worauf du achten musst und wie du ihn richtig zubereitest, kannst du Lachs aus unserem geliebten Großhandelsgeschäft für deine nächste Sushi-Party verwenden. In diesem Video zeige ich dir, welchen Lachs du verwenden solltest, wie du den besten auswählst, wie du ihn richtig zubereitest und wie du ihn korrekt lagerst und einfrierst. Es wird nicht so hochwertig sein wie das Michelin-Stern-Sushi-Restaurant, in dem du warst, aber für den Preis und die Bequemlichkeit ist es wirklich schwer zu schlagen.

🍣 WAS IN DIESEM VIDEO BEHANDELT WIRD:

00:00 Einführung

00:46 Ist es sicher?

01:57 Wie man auswählt

03:05 Zubereitung

07:00 Lagern & Einfrieren

08:35 Sushi & Sashimi

🍣 WAS ICH IN DIESEM KANAL BEHANDELTE: Sushi, wie man Sushi zu Hause macht, wie man Sushi-Reis macht, japanisches Essen, japanische Küche, hausgemachtes Sushi, Sushi-Rollen, wie man Sushi rollt, japanisches Kochen, Dashi, Miso-Suppe, Sake, Sushi-Zubehör und -Ausrüstung, Sushi-Saucen, Poke, wie man Fisch für Sushi schneidet, Sushi-Sake-Paarungen, Teriyaki, Tempura, Izakaya, japanisches Bieressen, hawaiianisches Essen, Onigiri, Omusubi, Spam Musubi, gebratenes Hühnchen, Karaage und mehr!

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🍣 KONTAKTIERE DEN SUSHIMANN: Jun@TheSushiMan.com

🍣 ÜBER DEN SUSHIMANN:

Jun Nakajima, CHEF UND GRÜNDER

Aufgewachsen in einem Restauranthaushalt begann Jun schon in sehr jungen Jahren, sich für Essen zu begeistern. Seine Eltern haben über 30 Jahre ein japanisches Restaurant betrieben, wo er seine kulinarischen Fähigkeiten praktizierte und verfeinerte.

Ihm wurde gewissermaßen die Kunst des Sushi-Machens in seinen Teenagerjahren beigebracht. Er verliebte sich schnell nicht nur in die Kunst, sondern auch in die endlosen Möglichkeiten, die damit verbunden sind.

Er hat die Welt bereist, um verschiedene Sushi-Stile auszuprobieren, am wichtigsten nach Japan.

Nach dem College hatte Jun die Gelegenheit, im Mutterland des Sushi zu leben und arbeitete in einem völlig anderen Bereich als der Gastronomie. In diesen zwei Jahren vertiefte sich seine Wertschätzung für die Kultur, die Menschen, die Geschichte und das Essen.

Er wurde süchtig nach der Essensszene und fand sich dabei wieder, wie er von einem Ende der Insel zum anderen reiste und einige der besten Speisen und Getränke genoss, die er je hatte. Diese Erfahrung wurde der Samen, der schließlich zu The Sushi Man blühte.

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