Todos hemos metido algo en el congelador y esperamos lo mejor. Pero en un negocio de alimentos, improvisar no es suficiente. Es una parte crítica de la seguridad alimentaria y, si se hace mal, puede llevar a bacterias dañinas, desperdicio de alimentos y problemas legales.
Soy Natalie Stanton, Oficial de Salud Ambiental Colegiada, y en este video, te guiaré a través de la forma segura de congelar y descongelar alimentos en un entorno de negocio alimentario. ⭐
Cubriré las cosas clave a considerar y conocer cuando se trata de almacenamiento en congelación y formas de descongelar alimentos para que tú y tu equipo puedan mantenerse en cumplimiento y con confianza. ❄️
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