L'objectif de cette présentation est d'éduquer sur la manière dont la pensée critique peut être appliquée à la gestion de la sécurité alimentaire au sein d'une entreprise alimentaire. Penser "en dehors des sentiers battus" peut permettre à une entreprise alimentaire de dépasser la simple conformité pour atteindre un niveau exceptionnel d'amélioration, d'innovation et de croissance.
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