Los errores de etiquetado de alérgenos y los problemas de gestión de alérgenos causan el mayor número de retiradas de productos en América del Norte y la UE. La presentación analizará la naturaleza de las retiradas y los componentes del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria que pueden necesitar atención o revisión para garantizar la ausencia de errores en el sistema y mejorar el número de retiradas.