A colheita do mel pode ser realizada uma ou várias vezes ao longo do ano, dependendo do tipo de flores. Deve ser feita em um dia ensolarado e sem vento. Utilize um traje de proteção adequado para colher o mel: uma roupa de cor clara, uma jaqueta, botas e um par de luvas. O fumos será útil para acalmar e manter as abelhas à distância durante sua passagem pela colmeia.