Por Que os Proprietários de Restaurantes Precisam Acordar às 2 da Manhã para Conseguir os Melhores Frutos do Mar
Morning Brew
São 2 da manhã no Bronx, e mais de um milhão de libras de peixe vão passar pelo Mercado de Peixes Fulton esta noite. Passei a noite (e a manhã) com alguns dos caras que estão vendendo e distribuindo esse volume insano de entregas que abastece mais da metade dos restaurantes de Nova York.