- Prepare os morangos. Corte e amasse os morangos com uma ferramenta de corte ou pulsando-os em um processador de alimentos até que fiquem em pedaços de ¼ a ½ polegada. Evite esmagar os morangos a ponto de virar purê. Tenha o açúcar medido em uma tigela separada para que esteja pronto quando for hora de adicionar à mistura.

- Cozinhe os morangos. Em uma panela de fundo grosso, adicione os morangos, a Sure-Jell e a manteiga. Aqueça a mistura enquanto mexe para combinar. Deixe a mistura ferver em ebulição forte, que é uma fervura que não cessa ao mexer.

- Quando a mistura de morango estiver em ebulição forte, adicione o açúcar. Deixe a mistura voltar a ferver em ebulição forte e deixe ferver por exatamente 1 minuto.

- Despeje a geleia de morango em potes esterilizados. Limpe a borda de cada pote para garantir que nenhuma geleia interfira na vedação do pote. Coloque uma tampa e anel preparados em cada pote. Aperte até ficar firme ao toque dos dedos.

- Banho-maria dos potes. Baixe os potes em um envasador de banho-maria preparado com uma grade. Deixe ferver e ferva por 10 minutos. Em seguida, retire os potes do envasador e coloque-os em uma grade para esfriar. Os potes devem vedar rapidamente. Deixe esfriar por 12 horas antes de verificar as vedações.

NOTA: Esta receita usa Sure-Jell para receitas com menos açúcar. Isso significa que a Sure-Jell foi formulada especificamente para uso em receitas que requerem menos açúcar. Se você quiser usar a Sure-Jell original, use 7 xícaras de açúcar granulado branco em vez das 4 xícaras listadas nos ingredientes.

CAPÍTULOS

00:00 Introdução

01:25 Preparando os morangos

02:56 Amassando as frutas

06:57 Adicionando o açúcar

07:51 Preparando para envasar

09:50 Banho-maria dos potes

11:39 Provando a geleia

#envasamento #conservas #geleia #morango

Da minha fazenda para a sua casa. 🏡

Meu nome é Kaleb Wyse e aqui você encontrará receitas deliciosas, vídeos da minha fazenda, jardim e projetos divertidos para casa. Meu conhecimento foi adquirido ao longo de anos com cozinheiros caseiros e agricultores da minha família. https://wyseguide.com

Uma fazenda é muito mais do que uma casa para viver; é um estilo de vida. Minha paixão por jardinagem e paisagismo veio do trabalho ao ar livre com minha mãe em nosso amplo quintal da fazenda, meu amor pela panificação veio de inúmeras caminhadas curtas até a casa da minha avó para fazer biscoitos, e como agricultor, meu pai me ensinou que somos os cuidadores da nossa terra.

Então, seja você alguém que vive em um centro urbano ou decidiu que a vida rural é para você, espero inspirá-lo com os projetos e receitas que uso no dia a dia. Não podemos todos viver em uma fazenda, mas todos precisamos de fazendas em nossas vidas. Da terra no meu jardim de vegetais à farinha na minha cozinha, vou mostrar tudo que amo fazer.