Todos nós já colocamos algo no congelador e torcemos para que dê certo. Mas em um negócio de alimentos, "fazer na sorte" não é o suficiente. É uma parte crítica da segurança alimentar e, se feito errado, pode levar a bactérias nocivas, desperdício de alimentos e problemas legais.
Sou Natalie Stanton, uma Oficial de Saúde Ambiental Registrada, e neste vídeo, vou guiá-lo pela maneira segura de congelar e descongelar alimentos em um ambiente de negócios alimentares. ⭐
Vamos abordar os principais pontos a considerar e saber quando se trata de armazenamento congelado e maneiras de descongelar alimentos para que você e sua equipe possam permanecer em conformidade e confiantes! ❄️
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