A Melhor Maneira de Congelar Alimentos: Maior Vida Útil e Descongelamento Rápido
Serious Eats
Os freezers são ótimos para armazenamento a longo prazo, mas só são úteis quando você pode descongelar alimentos rapidamente com perda mínima de qualidade. Então, qual é o segredo? A chave para alimentos congelados de melhor qualidade é minimizar o tempo que leva para seus alimentos congelarem e descongelarem, o que significa congelar de forma plana para maximizar a relação entre área de superfície e volume.