Dans le domaine des chaînes d'approvisionnement, le concept d'unités de gestion des stocks, ou SKU, est l'un des premiers que vous apprendrez. En tant que concept assez basique, il est complètement ancré dans la pratique de la gestion des stocks et constitue donc une partie majeure des systèmes ERP modernes. Cependant, ce qui semble être un concept fondamental peut comporter de nombreuses hypothèses qui peuvent être trompeuses. Dans cet épisode de LokadTV, nous explorons où se situent les limites du concept de SKU et comprenons pourquoi il peut être facile de se laisser emporter par des éléments qui semblent être un concept fondamental.
Nous comprenons les cas particuliers que cela affecte et examinons des exemples concrets tels que la nécessité de suivre les dates d'expiration des aliments frais et le nombre d'heures de vol auxquelles une pièce a été soumise sur le marché aérospatial. Nous discutons de la manière dont la disponibilité au niveau SKU n'est pas toujours pertinente et comprenons l'impact que les produits de substitution peuvent avoir. Enfin, nous examinons les approches alternatives qui peuvent être adoptées et débattons de la nécessité pour chaque secteur d'avoir une définition spécifique d'un SKU qui prenne en compte les caractéristiques clés du marché.
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Plan de l'épisode
0:00:00 - Introduction
0:00:30 - Quelle est la définition d'un SKU ?
0:01:28 - Qu'est-ce qui est si intéressant à propos d'un SKU ? Qu'est-ce qui est intéressant dans les caractéristiques d'un SKU ?
0:03:26 - Quelles sont certaines des hypothèses que nous faisons en utilisant des SKU ? Quels problèmes peuvent découler de ces hypothèses ?
0:03:58 - Quels types d'hypothèses concrètes existent ?
0:05:03 - Quels sont certains des problèmes que vous avez observés en conséquence ?
0:07:19 - Donc, les SKU ne prennent pas en compte les produits de substitution et il n'y a pas de lien entre eux ?
0:08:36 - Quelle est l'alternative ? Y a-t-il une meilleure approche que nous pouvons adopter au lieu d'utiliser des SKU ?
0:10:03 - Ce que nous disons, c'est que chaque secteur devrait avoir une définition spécifique d'un SKU qui prenne en compte les caractéristiques clés ?
0:12:19 - Les industries où cela ne fonctionne pas se sont-elles éloignées de l'utilisation des SKU ?
0:13:58 - Pourquoi est-il que, en tant qu'industrie, nous sommes encore si heureux de les utiliser ? Est-ce parce que c'est si ancré dans les systèmes ERP ?
0:16:08 - Quel est le conseil à donner à un praticien de la chaîne d'approvisionnement ? Vers quoi devraient-ils se diriger au lieu d'utiliser un SKU ?
0:18:05 - Le concept de SKU est-il quelque chose qui est là pour rester ?
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