La producción de jalea real es una actividad muy técnica. Consiste en engañar a las abejas simulando la ausencia de reina. En reacción, las nodrizas alimentan con jalea real a las larvas que se les proponen.
Fabienne Mallein, apicultora en Giroussens, en el Tarn, presenta las diferentes etapas de la producción de jalea real:
1/ la gestión de las criadoras,
2/ el injerto de las larvas,
3/ la cosecha de la jalea real 3 a 4 días después.
Comercializamos nuestra producción de jalea real en nuestro sitio www.tigoo-miel.com