El polen: "un superalimento" poco conocido - La Quotidienne
La Quotidienne
De todos los productos de la colmena, miel, propóleos y otra jalea real, el polen es sin duda el más desconocido. Puede que sea porque al escuchar esta palabra automáticamente piensas en la fiebre del heno... sin embargo, a este alimento se le atribuyen virtudes nutricionales excepcionales. ¿Es así? ¿Cómo se recoge? ¿Cómo se consume? ¿Cómo asegurarse de la calidad del polen que se compra?