En el ámbito de las cadenas de suministro, el concepto de unidades de mantenimiento de stock, o SKU, es uno de los primeros que aprenderás. Como un concepto bastante básico, está completamente arraigado en la práctica de la gestión de inventarios y, como tal, es una parte importante de los sistemas ERP modernos. Sin embargo, lo que es un concepto básico en la superficie puede venir con muchas suposiciones que pueden ser engañosas. En este episodio de LokadTV exploramos dónde están las limitaciones dentro del concepto de un SKU y entendemos por qué puede ser fácil dejarse llevar por cosas que parecen ser un concepto fundamental.
Entendemos los casos extremos que esto afecta y miramos ejemplos del mundo real, como la necesidad de rastrear fechas de caducidad en alimentos frescos y la cantidad de horas de vuelo a las que ha estado sometida una pieza en el mercado aeroespacial. Discutimos cómo la disponibilidad a nivel de SKU no siempre es relevante y entendemos el impacto que pueden tener los productos sustitutos. Finalmente, analizamos los enfoques alternativos que se pueden tomar y debatimos si cada vertical debería tener una definición específica de un SKU que tenga en cuenta las características clave del mercado.
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Mapa del episodio
0:00:00 - Introducción
0:00:30 - ¿Cuál es la definición de un SKU?
0:01:28 - ¿Qué es lo que resulta tan interesante de un SKU? ¿Qué es interesante sobre las características de un SKU?
0:03:26 - ¿Cuáles son algunas de las suposiciones que hacemos al usar SKU? ¿Qué problemas pueden surgir de hacer estas suposiciones?
0:03:58 - ¿Qué tipo de suposiciones del mundo real existen?
0:05:03 - ¿Cuáles son algunos de los problemas que has observado como resultado de esto?
0:07:19 - ¿Entonces los SKU no tienen en cuenta los productos sustitutos y no hay conexión entre ellos?
0:08:36 - ¿Cuál es la alternativa? ¿Hay un mejor enfoque que podemos tomar en lugar de usar SKU?
0:10:03 - Entonces, lo que estamos diciendo es que cada vertical debería tener una definición específica de un SKU que tenga en cuenta las características clave?
0:12:19 - ¿Se han alejado esas industrias donde no funciona del uso de SKU?
0:13:58 - ¿Por qué es que como industria seguimos tan contentos de usarlos? ¿Es porque está tan arraigado en los sistemas ERP?
0:16:08 - ¿Cuál es el consejo para un profesional de la cadena de suministro? ¿Hacia qué deberían moverse en lugar de usar un SKU?
0:18:05 - ¿Es el concepto de SKU algo que ha llegado para quedarse?
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