En este primer episodio de una nueva serie sobre cómo los mariscos sostenibles y de alta calidad llegan a nuestro plato, se exploran las vieiras de barco de día y las verdaderas vieiras cosechadas por buzos de Maine. Una combinación de pesca, conocimiento de especies, viajes, aventura y cocina se unen para hacer de este formato informativo una experiencia de visualización atractiva para una amplia audiencia de todas las edades.
Nuestros océanos son un recurso hermoso e increíble que tienen una asombrosa abundancia que puede producir mucho si se cosecha con cuidado. Si hacemos elecciones de mariscos sostenibles, podemos asegurar que tengamos océanos saludables para transmitir a nuestros hijos. Las poblaciones de peces están disminuyendo y las comunidades pesqueras de todo el mundo están sufriendo como resultado de la sobrepesca y las prácticas pesqueras destructivas. El 75% de las pesquerías del mundo están sobreexplotadas, en recuperación o al borde del colapso. Si los principales actores del marisco no se comprometen a obtener productos sostenibles, pronto veremos desaparecer nuestros peces favoritos de nuestros platos. La mala gestión de las pesquerías y la magnitud de la pesca ilegal hacen que el compromiso continuo de cada uno de nosotros de comprar mariscos sostenibles sea una elección crítica.
Presentado por Jardar Nygaard, un pescador de toda la vida, vendedor de pescado, cultivador de ostras y experto en mariscos. Producido por Community Shellfish, Bremen Maine y el ganador del premio Emmy Bob Altman.