¿Sabías que el salmón de Costco se puede usar para sushi? Así es, siempre que sepas qué buscar y cómo prepararlo correctamente, puedes usar salmón de nuestra querida tienda mayorista para tu próxima fiesta de sushi. En este video te enseñaré qué tipo de salmón usar, cómo elegir el mejor, cómo prepararlo adecuadamente y cómo almacenarlo y congelarlo correctamente. No será de la misma calidad que ese restaurante de sushi con estrella Michelin al que has ido, pero por el precio y la conveniencia, es realmente difícil de superar.

🍣 QUÉ HAY EN ESTE VIDEO:

00:00 Introducción

00:46 ¿Es Seguro?

01:57 Cómo Elegir

03:05 Preparación

07:00 Almacenamiento y Congelación

08:35 Sushi y Sashimi

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🍣 ACERCA DE THE SUSHI MAN:

Jun Nakajima, CHEF Y FUNDADOR

Criado en un hogar de restaurante, el amor de Jun por la comida comenzó a una edad muy temprana. Sus padres han sido dueños y han operado un restaurante japonés durante más de 30 años, donde practicó y perfeccionó sus habilidades culinarias.

Algo forzado, le enseñaron el arte de hacer sushi en su adolescencia. Rápidamente se enamoró no solo del arte, sino de las infinitas oportunidades que venían con él.

Ha viajado por todo el mundo para probar diferentes estilos de sushi, siendo Japón el más importante.

Después de la universidad, Jun tuvo la oportunidad de vivir en la tierra madre del sushi, trabajando en algo completamente fuera del campo culinario. En esos dos años, su aprecio por la cultura, la gente, la historia y la comida se profundizó.

Se volvió adicto a la escena gastronómica y se encontró viajando de un extremo de la isla al otro, comiendo y bebiendo algunas de las mejores comidas y bebidas que ha tenido. Esta experiencia se convirtió en la semilla que eventualmente floreció para convertirse en The Sushi Man.

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