En esta primera entrega de la Serie de Conferencias de Chef Lizzy, estamos presentando la guía de Seguridad Alimentaria reconocida a nivel mundial, el Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para que puedas practicarlo en casa.
Introduciendo un Plan de Seguridad usando el Sistema HACCP en casa y en el trabajo, es decir, si estás en la Industria Alimentaria, es una forma segura de ayudar en la prevención de la propagación del COVID-19.
00:00 Introducción
00:15 ¿Qué es HACCP?
01:35 Principales Peligros Alimentarios
03:40 Historia de HACCP
05:32 7 Principios de HACCP
09:38 Flujo de Alimentos de la Granja a la Mesa
13:22 Mantenimiento de un Sistema HACCP
14:23 Para los Consumidores y COVID-19
15:57 Despedida