Warum Restaurantbesitzer um 2 Uhr morgens aufstehen müssen, um die besten Meeresfrüchte zu bekommen
Morning Brew
Es ist 2 Uhr morgens im Bronx, und über eine Million Pfund Fisch werden heute Nacht durch den Fulton Fish Market bewegt. Ich habe die Nacht (und den Morgen) mit einigen der Leute verbracht, die dieses verrückte Volumen an Lieferungen verkaufen und verteilen, das über die Hälfte der Restaurants in New York versorgt.