Yama Seafood gehört zu den besten Anbietern in NYC, wenn es um Albacore, Bigeye, Gelbflossen- und Blauflossenthunfisch geht. Direktor Nobu Yamanashi und sein Team beginnen ihre Tage um 3 Uhr morgens und zerlegen Thunfisch aus Spanien, Mexiko und Japan. Der Thunfisch wird dann an Restaurants in New York City wie das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Daniel und das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Le Bernardin geliefert. Vielleicht gibt es in diesem Video sogar einen seltenen Auftritt von Japans Thunfisch-König, schalte ein, um es herauszufinden!
Credits:
Produzenten: McGraw Wolfman, Connor Reid
Regisseur: McGraw Wolfman
Kamera: Connor Reid, McGraw Wolfman
Editor: Mike Imhoff
Exekutivproduzent: Stephen Pelletteri
Entwicklungsproduzent: McGraw Wolfman
Koordinierender Produzent: Stefania Orrù
Publikumsengagement: Daniel Geneen, Terri Ciccone
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Eater ist die Anlaufstelle für Food- und Restaurantliebhaber mit Hunderten von Episoden und neuen Serien, die exklusiven Zugang zu kulinarischen Erlebnissen auf der ganzen Welt, reiche Kultur, immersive Erfahrungen und autoritative Experten bieten. Schau es dir an, genieße es, sehnsüchtig danach!