Was wäre, wenn du jeden Saft klären könntest, ohne Milch, Enzyme oder Gelatine zu verwenden? Heute zeige ich dir, wie das geht, mit einer der am meisten unterschätzten Barkeeper-Techniken: Freeze Clarification. Damit kannst du Säfte nur mit deinem Gefrierschrank klären und sogar deren Süße oder Geschmack konzentrieren. Wir werden es ausprobieren, um klaren Ananas-, Tomaten-, Erdbeer- und Zitrussaft herzustellen und dabei lernen, welche Zutaten beim Freeze Clarifying am besten funktionieren. Dann nutzen wir unsere Ergebnisse, um zwei Cocktails zu mixen: einen Gordon's Crown mit klarem Gurkensaft und eine Paloma Clara mit klarem Grapefruitsaft. Wenn du also deine Cocktail-Zutaten ohne Zusatzstoffe oder schwer zu findendes Equipment verbessern möchtest, bist du hier genau richtig. Es ist Cocktail-Zeit!
*Hier bekommst du Liber & Co's Gum Syrup:*
🤝 𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗼𝗻 *Patreon, 𝗜𝗚, TikTok oder 𝗪𝗘𝗕*
📨 𝗡𝗲𝘄𝘀𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿
Tritt dem Newsletter „the Cocktail Times“ bei und erhalte geheime Cocktail-Tipps sowie meine Antworten auf die häufigsten Fragen! Melde dich hier an:
https://www.kevinkos.com/newsletter Ein herzliches Dankeschön an unsere „Bottom of the Glass“-Patrons: Alex Dominguez, Amine Azil, Anton Kinloch, Austin, avetinya, Brandon Louis, Bruce Harlick, Casey Stuck, Dario, David Parry, Duck, Ellyam, Fabritzio Candiani, Info Info, Jacques van der Walt, Jarrad Lee, jean-francois Giovannini, Jesse, Johannes Haas, Jon Ath, Jonathan Lopez, Julian Roewer, Justin Lynch, Ken Burford, Kenny, Knut Graap, Krishna, Matthew, Matthew Browne, Nektarios Gkatzias, Raphael Koniz, Ricardo Guerrero, Roy Hicks, Ruben Larsen, sandro, Sara Agosta, Stark Bishop, stfypao, Susie Wetherell, tim, Tim Szczesniak, Travis Rice, 雅敏 柳
Ein riesiges Dankeschön an unsere „Wall of Fame“-Patrons
● Cesar Garcia
● Joshua Perry
● Libertad Cusco
● John Kinney
● Brody
● Panos Fotis
● Doctor L.
● Elisa Calvo
● Wolfgang Kapuy-Schwarz
● Akın Kayışoğlu
_Durch den Kauf über die Affiliate-Links unterstützt du auch den Cocktail Time with Kevin Kos-Kanal mit einer kleinen Provision (ohne zusätzliche Kosten für dich). Prost!_
0:00 Heute bei Cocktail Time
0:45 Was ist Freeze Clarification?
2:56 Freeze Clarifying Juices in Action
4:55 Der Gordon’s Crown mit klarem Gurkensaft
6:33 Die Paloma Clara mit klarem Grapefruitsaft
Das Team hinter diesem Video:
Robi Fišer
Sašo Veber
Phantomhand
#cocktailtime #freezing #paloma